La pasada edición de InnBrew fue el escenario para presentar Malteria Arbequina, una iniciativa industrial de la Cooperativa Agrícola Arbequina de Arbeca (Lleida).
La Cooperativa Arbequina, con una historia centenaria (1919) muy centrada en el aceite, cuenta con algo más de 500 socios agricultores. “Hace unos años, y debido a la sequía, vimos que necesitábamos diversificar nuestros cultivos”, explicó Jaume Gotsens, presidente, durante la presentación del nuevo negocio. “Como nuestros socios producen cebada y trigo, decidimos que la malta podía ser una línea interesante ya que la mayoría de la que se utiliza en España para elaborar cerveza, se importa del extranjero”.
Y parece que no se equivocaban, pues en un contexto proteccionista como el que estamos atravesando, poder realizar todo el proceso de producción de la cerveza con materias primas nacionales es algo clave: “Queríamos darle más valor al producto y, por supuesto, obtener más ingresos, así que creamos Maltería Arbequina”, añadió Domingo Cabezas, responsable de Desarrollo de Negocio.
Por otro lado, Maltería Arbequina se ha dotado de un moderno Laboratorio de Análisis de todas las variables necesarias para el aseguramiento de la calidad, tanto de los cereales malteables como, por supuesto, de la propia malta. Este Laboratorio estará abierto a colaboraciones externas a la Cooperativa.
A nivel de tecnología industrial, el proyecto cuenta con sistema de caja-saladin, controlado por sistemas automáticos de transformación, limpieza, homogeneización y paletización que garantizan el adecuado proceso y la seguridad y calidad de las maltas producidas
La inversión industrial total del proyecto alcanza los 3 millones de euros y ha sido, en parte, sufragada con el apoyo institucional de la Generalitat de Catalunya, en concreto, del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación. “Queremos poner en valor la ayuda recibida ya que, sin este apoyo económico institucional, hubiera sido totalmente imposible desarrollar el proyecto con los recursos financieros de la Cooperativa”.
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