Malta Artesana Pilsen

Control de calidad garantizado

Para garantizar que nuestra malta sea siempre de la mejor calidad, contamos con un moderno laboratorio de análisis equipado para controlar todas las variables necesarias, tanto en los cereales que llegan como en la malta que producimos. Y como queremos que este recurso también sirva para impulsar el sector cervecero, este laboratorio estará abierto a colaboraciones externas a la Cooperativa.

Tecnología moderna al servicio de la calidad

En Maltería Arbequina hemos apostado por la tecnología de caja-saladín, un sistema avanzado que, junto con el control automático de procesos como la limpieza, homogeneización y paletización, nos permite garantizar que cada lote de malta cumpla con los más altos estándares de calidad.

ORIGENCebada de 2 CARRERAS de la Cooperativa Arbequina. Arbeca - Lleida
EntregaPalet completo: Sobre palet de 750kg.
Medio palet: Sobre palet de 450kg.
(En sacos de 25kg)
SuministroDurante todo el año
AlmacenamientoA cubierto, en lugar seco y fresco. Libre de insectos
Consumo preferente12 meses desde el envasado
ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOSUmbral
aceptación
Máximo
Umbral aceptación Mínimo
01Calibrado > 2,5mm%100,0085,00
02Calibrado < 2,2mm%5,000,01
03Humedad%5,003,80
04Extracto fino s.s.%83,0080,00
05Color EBCEBC5,002,50
06PostcoloraciónEBC6,003,50
07Poder DiastásicoWK360,00240,00
08Proteína total%11,509,00
09Proteína soluble%5,003,50
10Indice de Kolbach%42,0035,00
11ViscosidadcP1,601,40
12Beta-glucanos solublesppm200,000,01
13Nitrógeno amino libreppm180,00120,00
14Friabilidad%100,0080,00
15Granos vítreos%4,000,01